コーヒー
-
GRADKNOT coffee 大阪北堀江
大阪北堀江にあるグランノットコーヒーへ行ってきました。 北堀江の近くを通りかかったのでぶらっと立ち寄ってみまし…
-
３通りあるコーヒーの精製方法
コーヒーの実には、中心部に楕円形をした一対の種子が入っています。種子は外皮や薄い内果皮、果実に覆われていて、熟…
-
コーヒー生豆のニュークロップとオールドクロップとは
ニュークロップ、オールドクロップとは お米に新米と古米があるように、コーヒー豆にも新コーヒー、古コーヒーが…
-
コーヒー豆の構造と種まきから収穫まで
コーヒーの種まきはどの農家もだいたい一緒ですが、収穫は産地によって異なり、大きく手で摘み取る方法と、地面に落果…
-
高品質なコーヒーを栽培するのに求められる３つの条件
コーヒーは主に熱帯、亜熱帯地域のコーヒーベルト（赤道直下の南北回帰線、北緯、南緯それぞれ25度に位置する地域）…
-
コーヒー豆には３種に分類される（コーヒーの三原種）
コーヒーは大きく、アラビカ、ロブスタ、リベリカの三原種に分類されます。市場に流通しているのはアラビカとロブスタ…
-
衝撃の事実！コーヒーソーサーの本当の使い方
喫茶店などでコーヒーを注文すると一緒についてくる皿（コーヒーソーサー）は過去現在未来も砂糖やミルクを置く用途や…
-
コーヒーを飲むといいことがある５つの効果
コーヒーを飲むことで様々なメリットがあります。コーヒーの代表的な成分はカフェインです。そのカフェインがもたらす…
-
コーヒー豆は５段階の挽き方で使い方が変わる
焙煎したコーヒー豆はミルで粉砕します。粉砕することをグラインドといいグラインドの具合によってコーヒーの味は変わ…
-
コーヒーは８段階に分けられる焙煎の仕方で味が変わる
コーヒーは生豆の状態で輸入され、各事業所様などで焙煎され、消費者様のもとに提供されます。焙煎することによって、…